زيت نواة التمر

يتكون زيت نواة التمر بشكل رئيسي من الدهون الثلاثية التي تحتوي على حوالي 80% دهون مشبعة و20% دهون غير مشبعة.

يتمتع زيت نواة التمر بالعديد من الخصائص العلاجية والفعالة، حيث يمكن ملاحظة نتائجه الإيجابية بعد فترة قصيرة من الاستخدام.

يحتوي زيت نواة التمر على مجموعة غنية من الفيتامينات مثل: A، B، C، D، E، K، B1، B2، B5، B6، B9، B12، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد، الكالسيومხ

ومع ذلك، يُعتبر زيت نواة التمر بديلاً مناسباً للزبدة في عملية الطهي، وهو أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب.

فيتامين K
يحتوي زيت نواة التمر على فيتامين K، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ضروري لصحة العظام ومهم كعامل تخثر الدم. يمكن أن يوفر كوب واحد من زيت نواة التمر حوالي 67% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين K.

مدة الصلاحية الطويلة
يتميز زيت نواة التمر بمقاومته للأكسدة في درجات حرارة الطهي العالية، مما يجعله بديلاً أفضل من الزيوت النباتية الأخرى للمنتجات التجارية المقلية مثل الدونات، ورقائق البطاطس، والبطاطس المقلية.

فيتامين A
يحتوي زيت نواة التمر على فيتامين A، وهو مفيد لاضطرابات العين والرؤية الليلية.

فيتامين E
يحتوي زيت نواة التمر على فيتامين E، الذي يمكن أن يمنع التجاعيد، ويعزز صحة الشعر، ويقلل من تساقط الشعر، ويجعل البشرة ناعمة.